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詳細資料ISBN：9789866041310 叢書系列：賞味世界 規格：平裝 / 136頁 / 16K / 19 X 26 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介自信切末往鍋裡放，加點快樂爆香， 灑一點創意，再加一匙營養，料理滿桌幸福好食光！ 好學．好做．好好吃！ 最方便迅速兼顧菜色變化的烹飪書，讓煮飯不再變成例行壓力 愈來愈多人選擇到大賣場採買一週食材，除了具有方便乾淨的好處以外，賣場替我們省去所謂的「麻煩的料理前置作業」。我們不必再削皮挑骨刺、除腥味，也不必再耗費滷熬煨燉的時間。跟著本書，加點獨特的巧思跟創意，就能夠簡單快速地做出屬於自己的平價奢華料理！ 賣場即食品混搭加工，完成一桌好菜不是問題 55道好菜步驟圖解，新手也一定學得會！ 主廚私房話貼心小MEMO，不錯過每個重點細節本書特色 料理是他表達浪漫的方式 看經歷豐富的年輕主廚，如何用賣場食材變出55道美味佳餚！ 六大主題，完成一桌好菜不是問題 主食、菜品、異國料理、湯品、小吃、甜點一應俱全，無論是要吃飽吃巧，還是想品嚐中西日韓泰義特殊風味，滿足各種味蕾需求。 55道美味，料理創意百變食材 出自對食材的愛惜與對廚房工作的了解，阿志主廚運用大賣場食材料理出好做、好吃的55道佳餚。 大賣場即食品混搭加工也是超美味 大賣場中有不少半成品、即食品，不但是方便的食材來源，又可以節省料理時間，加點創意變化，張羅一頓好料一點都不難！ 步驟圖解，不錯過每個重點細節 每道食譜都有阿志主廚獻出的壓箱本領，一步一步跟著做，即使是廚房掌鏟新手也一定學得會！ 主廚私房話貼心小MEMO 為什麼大廚們舞刀弄鏟總是如此輕巧又賞心悅目？把獨門絕招私房秘技學起來吧！讀讀每道菜特別獻上的主廚私房話，你也可以化繁為簡，化難為易，化無奇食材為珍饌！作者簡介林昕志（阿志） 現任 名君尚會所 廚藝總監 證照： 中餐烹調葷素食丙級技術士證照 日本調理師證照 經歷： 加賀屋 COCA泰式料理餐廳 亞都麗緻大飯店天香樓 台北市憲兵師令部服役(擔任司令餐飲部分) 齊云生活館家宴部主廚 日本料理開花亭 民治的館 西洋料理 學歷： 開平中學餐飲科 服部營養調理師專門學校 著作： 《電子鍋炊飯燉湯粥》 |
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資料來源：博客來
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